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Menu de la semaine

Entrées

  • Soupe miso, maïs et poireaux, tofu soyeux  8€  GF

  • Samoussas aux légumes, soja et sauce yaourt aux herbes   8

Plats

  • Couscous de légumes, pois-chiches et seitan, semoule de blé  18,50

  • Brochettes de tofu et légumes sauce saté, riz thaï blanc et salade de concombre au sésame   17,50€  GF

  • Assiette macrobiotique : riz complet, azuki, légumes braisés et rôtis, algues marinées, lactofermentation  18.50€

Desserts

  • Dessert macrobiotique sans sucre ajouté : riz complet au lait de coco et dattes, compote de pommes corsée, noisettes torréfiées 7

  • Mousse au chocolat  7€

  • Moelleux citron, graines de pavot  7€

Formules du midi, uniquement jeudi et vendredi

  • Entrée + Plat ou Plat + Dessert  22,50

  • Entrée + Plat + Dessert  25,50

* Il pourra y avoir des différences dans les propositions d'entrées et de desserts au cours de la semaine dues aux variations dans le réapprovisionnement et à la créativité des cuisinier.e.s. 

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Entrées

  • Tartinade de la mer  8

  • Velouté pomme, carotte et gingembre GF  8

Plats

  • Parmentier végétal (protéines de soja, tomates, vin blanc)  18,50

  • Tom Kha : soupe thaï au lait de coco, garanga et citronnelle, pleurotes de Jérôme  19,50

  • Assiette Macrobiotique : orge perlé, lentilles vertes tofu fumé et laurier, céleri, carottes et choux de Bruxelles, algues, lactofermentation  18.50€

Desserts

  • Dessert macrobiotique sans sucre ajouté : chia pudding et caramel de dattes  7,50

  • Verrine cream cheese de noix de cajou, coulis mangue, noix de coco torréfiée  8€

  • Tarte chocolat, pointe de café et kinako  8€

Menu de la semaine précédente

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