Menu de la semaine
Notre menu à l’ardoise change toutes les 2 semaines et varie en fonction des saisons. Nos propositions sont toutes végétaliennes/véganes, bio et faites-maison.
GF = Gluten Free
Entrées
Velouté chou romanesco - GF
8,50€
Terrine végétale : lentilles, noix & tofu fumé
9,50€
Plats
Assiette macrobiotique : riz rond complet, Brochette de tofu et céleri rave braisé, Houmous butternut, Sauce Carotte/badiane. Algues marinées - GF
20,50€
Blanquette de seitan a la crème de cajou, chou frisé & riz semi complet pilaf
18,50€
Crumble salé d’hiver : butternut, fenouil, châtaigne, noisette & siphon ail/citron
19,50€
Desserts
Dessert macrobiotique : pomme pochée aux épices, crème d’amandes torréfiées & gel pomme/menthe - GF
8,50€
Fondant au chocolat, poudre d’amande, crème anglaise à la vanille & chantilly
8,50€
Biscuit noisettes-sarrasin, crème citron & meringue à l’italienne - GF
9,50€
Weekly menu
Our menu changes every two weeks and varies according to the seasons. All our dishes are vegan, organic and homemade.
GF = Gluten Free
Starters
Romanesco cabbage soup - GF
8,50€
Vegetable terrine: lentils, walnuts & smoked tofu
9,50€
Main courses
Macrobiotic plate : brown rice, tofu and braised celeriac skewers, butternut squash hummus, carrot and star anise sauce. Marinated seaweed - GF
20,50€
Seitan blanquette with cashew cream, kale and semi-wholemeal rice pilaf
18,50€
Savoury winter crumble: butternut squash, fennel, chestnuts, hazelnuts and garlic and lemon siphon
19,50€
Desserts
Macrobiotic dessert: spiced poached apple, roasted almond cream & apple/mint gel - GF
8,50€
Chocolate fondant, almond powder, vanilla custard & whipped cream
8,50€
Hazelnut-buckwheat biscuit, lemon cream & Italian meringue - GF
9,50€
Wochenmenü
Unsere Speisekarte wechselt alle zwei Wochen und variiert je nach Saison. Alle unsere Gerichte sind vegan, biologisch und hausgemacht.
GF = Gluten Free
Vorspeisen
Romanesco-Cremesuppe - GF
8,50€
Gemüseterrine: Linsen, Nüsse & geräucherter Tofu
9,50€
Hauptgerichte
Makrobiotischer Teller: Vollkornreis, Tofu-Spieß und geschmorter Knollensellerie, Butternuss-Hummus, Karotten-Sternanis-Sauce. Marinierte Algen - GF
20,50€
Seitan-Blanquette mit Cashewcreme, Grünkohl und halbvollkörnigem Reis-Pilaw
18,50€
Herzhafter Winter-Crumble: Butternusskürbis, Fenchel, Kastanien, Haselnüsse und Knoblauch-Zitronen-Siphon
19,50€
Desserts
Makrobiotisches Dessert: pochierter Apfel mit Gewürzen, geröstete Mandelcreme und Apfel-Minz-Gel - GF
8,50€
Schokoladenfondant, Mandelpulver, Vanillecreme und Schlagsahne
8,50€
Haselnuss-Buchweizen-Keks, Zitronencreme und italienische Meringue - GF
9,50€