Restaurant végétalien à Lyon 2 - Vivre et se nourrir en conscience

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Menu de la semaine

5 Rue Duhamel, 69002 Lyon

Mardi - mercredi : 19h - 21h30

Jeudi - vendredi - samedi : 12h - 13h30 | 19h - 21h30

09 73 58 42 54

Le restaurant Prana est né de la rencontre entre l’envie et l’expérience ; l’envie de partager l’amour d’une cuisine végétale joyeuse et savoureuse et l’expérience de la relation alimentation et santé par l'équilibre macrobiotique yin/yang de l'assiette.

Nous vous proposons une cuisine du monde végétalienne, des classiques de la cuisine française version vegan et notre plat signature : l'assiette santé macrobiotique.

Venez découvrir notre cuisine au coeur du quartier Perrache-Ainay à deux pas de la place Carnot.

Menu de la semaine

Notre menu à l’ardoise change toutes les semaines et varie en fonction des saisons. Nos propositions sont toutes végétaliennes/véganes, bio et faites-maison.

GF = Gluten Free

Entrées

Tartinade de pois cassés, tomates séchées & câpres - GF

7,50€

Frittata de courgettes, tomates séchées & crème balsamique - GF

7,50€

Gaspacho andalou

Plats

Assiette macrobiotique : orge perlée, houmous, crudités, légumes braisés et rôtis, algues marinées & lactofermentation

18,50€

17,50€

Seitan à la basquaise & riz jasmin

Aubergine rôtie au miso, crème tofu citronnée, millet / quinoa - GF

18,50€

Desserts

Dessert macrobiotique sans sucres raffinés : Porridge au yannoh & mascarpone végétal - GF

7€

8€

Brownie aux noix & coulis cacahuète

Verrine cheesecake à la lavande & coulis citron - GF

8€

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“Dans l’univers de la restauration végétarienne à Lyon, Prana se distingue avec une cuisine 100 % vegane bio, engagée pour le bien-être de chacun et de la planète.
La cuisine de Prana est entièrement conçue à partir de produits frais et de saison, issus de l’agriculture biologique, provenant de notre réseau de producteurs locaux, éthiques et engagés.
A travers nos assiettes du jour et un menu évoluant au fil des saisons, nous vous proposons une cuisine végétalienne, dont l’assiette macrobiotique. Dans sa conception et son élaboration nous sommes particulièrement attentifs aux caractères nutritif, gustatif et esthétique de notre cuisine combinés en un équilibre propice à la santé, au bien-être et à la joie de vivre”.

Une cuisine végétale qui prend soin de vous

Pierre, Francesca, Tanguy, Oriana, Eva et Magdalena

Merci pour vos avis

Sandrine

“5 étoiles pour un lieu innatendu dans un quartier méconnu . 5 étoiles pour un cadre sobre mais Chaleureux. 5 étoiles pour la gentillesse de la serveuse. 5 étoiles pour une cuisine veggie à la fois seine, copieuse et savoureuse”.
Thomas

“Dans un cadre calme et accueillant, nous avons eu l'impression de nous faire cocooner par des plats végétariens plein de saveurs et un service avec le sourire. Tout cela pour un prix très juste. C'est mon nouveau restaurant préféré à Lyon”.
Delphine

“Ce restaurant végétalien vaut le détour pour plusieurs raisons : le propriétaire est accueillant et l'on peut échanger avec lui, les mets sont goûteux, les associations originales, le rapport qualité/prix est à mon sens très correct. Que vous mangiez végétalien ou non, n'hésitez pas”.
Catherine

“À découvrir absolument !!! Le lieu, le service et la cuisine sont en parfaite cohérence. Les plats sont délicieux et magnifiques”.
Marianne

“Incroyable repas équilibré et savoureux. La cuisine est subtile et délicieuse et le cadre intime et très agréable. Merci aussi à Eva la serveuse qui a su nous conseiller au mieux sur la carte et qui apporte une super énergie à ce restaurant d’une rare qualité ! Allez y les yeux fermés”.
Christophe

“Très très bon restaurant. De l'entrée au dessert l'expérience fut excellente. Je le recommande vivement. Le menu est complètement végétarien.”.
Nico

“Adresse où il fait bon aller et retourner : super bien préparé, les légumes un peu grillés et confis en même temps, les accompagnement à tomber, les saveurs qui se répondent... un régal. Et en plus c'était copieux”.
Héloïse

“Ambiance super sympa. Des plats aussi bons que beaux : colorés, épicés, aux goûts variés. Des desserts très gourmands et pas trop sucrés. Une chouette carte des vins et des softs. Des prix corrects. Une pépite quoi !”
Romane

“Un peu d'appréhension (enfin surtout d'à priori) quand à aller dans un resto 100% végétal (peur que cela soit un peu fade, genre légumes à l'eau) et finalement une excellente, délicieuse et belle surprise ! Le végétal y est sublimé, tout est très goûtu et surtout gourmand, de l'entrée au dessert”.
Lm

“Tout simplement le meilleur restaurant vegan de Lyon, la carte change régulièrement, on y découvre des dingueries à chaque fois. J'adore.”.

“La démarche macrobiotique repose sur l'étude et la mise en application du principe de polarité emblématiquement représenté par le jeu dynamique de yin et yang. Cette polarité concerne aussi l’impact de l'alimentation sur la physiologie et le psychisme humains. En macrobiotique, yin caractérise la force centrifuge d’expansion et yang la force centripète constrictrice.
L’application de la macrobiotique dans le champ de l'alimentation concerne deux plans entremêlés. Le premier étant le choix qualitatif des nutriments eux-mêmes, matière première de la construction des petites « briques » qui constituent notre corps physique. Le second étant la combinaison et la résultante des informations yin et yang transmises par les nutriments et la façon dont ils ont été cuisinés.
L'assiette macrobiotique, à travers le choix des aliments, leurs proportions et l'art culinaire, fait naître une sensation équilibrante et régénérante par l'effet qu'elle produit sur le corps et l’esprit.”