Menu de la semaine
Du mardi 6 octobre au mardi 20 octobre 2026
Notre menu à l’ardoise change toutes les 2 semaines et varie en fonction des saisons. Nos propositions sont toutes végétaliennes/véganes, bio et faites-maison.
GF = Gluten Free
Entrées
Panisse sauce yaourt, poireau braisé & ketchup de betteraves - GF
10,50€
Velouté butternut-coco-gingembre - GF
9€
Plats
Assiette macrobiotique : millet / lentilles corail, purée carottes / badiane, carottes rôties, jus miso / laurier, navets au “miel”, algues & lactofermentation - GF
20,50€
Polenta crémeuse, sauce champignons, fenouil braisé, courgettes sautées et lentilles vertes - GF
20,50€
Lasagne aux blettes / oignons, sauce potimarron et betterave, crème de haricots blancs, mozzarella végétale maison
22,50€
Desserts
Dessert macrobiotique : crème d'avoine & compote pommes / poire, noisettes torréfiées
8,50€
Muffin à la fleur d’oranger & crème de marrons
9,50€
Tarte au butternut & épices, chantilly - GF
10,50€
Weekly menu
From Tuesday 6 October to Tuesday 20 October 2026
Our blackboard menu changes every two weeks and varies with the seasons. All our dishes are vegan, organic and homemade.
GF = Gluten Free
Starters
Panisse with yoghurt sauce, braised leek & beetroot ketchup – GF
10,50€
Butternut squash, coconut and ginger soup – GF
9€
Main courses
Macrobiotic dish: millet / coral lentils, carrot purée / star anise, roasted carrots, miso juice / bay leaf, turnips with “honey”, seaweed & lacto-fermented vegetables – GF
20,50€
Creamy polenta, mushroom sauce, braised fennel, sautéed courgettes and green lentils - GF
20,50€
Swiss chard and onion lasagne, with pumpkin and beetroot sauce, white bean purée, and homemade plant-based mozzarella
22,50€
Desserts
Macrobiotic dessert: oat cream & apple and pear compote, with roasted hazelnuts
8,50€
Orange blossom muffin & chestnut cream
9,50€
Butternut squash and spice tart, with whipped cream – GF
10,50€
Wochenmenü
Von Dienstag, dem 6. Oktober, bis Dienstag, dem 20. Oktober 2026
Unsere Tageskarte wechselt alle zwei Wochen und richtet sich nach den Jahreszeiten. Alle unsere Gerichte sind vegan, biologisch und hausgemacht.
GF = Glutenfrei
Vorspeisen
Panisse mit Joghurtsoße, geschmortem Lauch und Rote-Bete-Ketchup – GF
10,50€
Butternuss-Kokos-Ingwer-Cremesuppe - GF
9€
Hauptgerichte
Makrobiotischer Teller: Hirse / rote Linsen, Karottenpüree / Sternanis, geröstete Karotten, Miso-Saft / Lorbeer, Rüben mit „Honig“, Algen & Milchsäuregärung - GF
20,50€
Cremige Polenta, Pilzsoße, geschmorter Fenchel, gebratene Zucchini und grüne Linsen – GF
20,50€
Lasagne mit Mangold und Zwiebeln, Kürbis-Rote-Bete-Soße, weiße Bohnencreme, hausgemachter pflanzlicher Mozzarella
22,50€
Desserts
Makrobiotisches Dessert: Hafercreme mit Apfel-Birnen-Kompott und gerösteten Haselnüssen
8,50€
Muffin mit Orangenblüten & Kastaniencreme
9,50€
Butternusskürbis-Tarte mit Gewürzen und Schlagsahne – GF
10,50€
Menú de la semana
Del martes 6 de octubre al martes 20 de octubre de 2026
Nuestro menú de la pizarra cambia cada dos semanas y varía según la temporada. Todas nuestras propuestas son veganas, ecológicas y caseras.
GF = Sin gluten
Entrantes
Panisse con salsa de yogur, puerro estofado y ketchup de remolacha - GF
10,50€
Crema de calabaza butternut, coco y jengibre - GF
9€
Platos principales
Plato macrobiótico: mijo / lentejas coralinas, puré de zanahorias / anís estrellado, zanahorias asadas, caldo de miso / laurel, nabos con «miel», algas y lactofermentación - GF
20,50€
Polenta cremosa, salsa de setas, hinojo estofado, calabacines salteados y lentejas verdes - GF
20,50€
Lasaña de acelgas y cebollas, con salsa de calabaza potimarron y remolacha, crema de alubias blancas y mozzarella vegetal casera
22,50€
Postres
Postre macrobiótico: crema de avena y compota de manzana y pera, con avellanas tostadas
8,50€
Muffin de flor de azahar y crema de castañas
9,50€
Tarta de calabaza butternut y especias, con nata montada - GF
10,50€